Ferienzeit ist Erholungszeit, das steht fest. Viele von uns zieht es in ein Ferienhaus, um dem Alltagsstress zu entkommen. Doch oft stellt sich die Frage: Essen gehen oder selbst kochen? Die Vorstellung, im Urlaub am Herd zu stehen, ist für manche abschreckend. Aber was, wenn ich dir sage, dass Kochen im Ferienhaus nicht nur spaßig sein kann, sondern auch die Möglichkeit bietet, lokale Zutaten zu erkunden? Und keine Sorge, du musst kein Sternekoch sein, um leckere Mahlzeiten zu zaubern. Einfache Rezepte wie Soße mit Nudeln können bereits ein Highlight des Urlaubs sein. In diesem Blogpost stelle ich dir drei einfache, aber köstliche Rezepte vor, die deinen Aufenthalt im Ferienhaus kulinarisch bereichern werden.

Vorteile des Selberkochens im Ferienhaus

Geld sparen

Essen gehen ist zwar eine nette Abwechslung, aber es kann schnell teuer werden, besonders wenn du mit der ganzen Familie im Urlaub bist. Selbst kochen ist oft die kostengünstigere Variante.

Lokale Produkte entdecken

Der Urlaub ist die perfekte Gelegenheit, lokale Produkte und Gerichte zu entdecken. Und was gibt es Schöneres, als frische Zutaten direkt vom Markt oder Bauernhof zu verwenden?

Gemeinsame Zeit

Kochen kann eine wunderbare Aktivität sein, um wertvolle Zeit mit der Familie oder Freunden zu verbringen. Es ist nicht nur die Zubereitung, sondern auch das gemeinsame Essen, das oft in Erinnerung bleibt.

Einfache Rezepte für deinen Ferienhaus-Aufenthalt

1. One-Pot-Pasta
Zutaten:

• 400 g Spaghetti
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Zwiebel
• 400 g Kirschtomaten
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Frischer Basilikum

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Kirschtomaten halbieren.
3. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
4. Tomaten, Spaghetti, Gemüsebrühe und Chiliflocken hinzufügen.
5. Alles zum Kochen bringen und regelmäßig umrühren, bis die Pasta al dente ist.
6. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken.

2. Gegrillter Lachs mit Avocado-Salsa

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 Avocados
• 1 rote Zwiebel
• 1 Limette
• Frischer Koriander
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Limettensaft würzen.
2. Die Avocados schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Rote Zwiebel fein hacken und mit den Avocadowürfeln in einer Schüssel vermengen.
4. Den Saft der Limette und etwas frisch gehackten Koriander hinzufügen.
5. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Lachs auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze garen, bis er durch ist.
7. Die Avocado-Salsa über den fertigen Lachs geben und sofort servieren.

3. Vegane Kokos-Curry-Suppe

Zutaten:

• 1 Dose Kokosmilch
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 kleines Stück Ingwer
• Gemüsebrühe
• Currypulver
• Salz und Pfeffer
• Frischer Koriander

Zubereitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Karotten in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
4. Die Karotten hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen.
6. Alles zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
7. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe pürieren und mit frischem Koriander garnieren.

Dein Ferienhaus-Aufenthalt wird kulinarisch unvergesslich

Kochen im Ferienhaus muss nicht kompliziert oder zeitaufwendig sein. Mit diesen einfachen Rezepten kannst du im Handumdrehen leckere Gerichte zaubern, die nicht nur deinen Gaumen erfreuen, sondern auch deine Seele. Und für alle Asian food lovers da draußen, die nicht auf exotische Aromen verzichten wollen: In vielen Onlineshops findest du alle Zutaten, die du für authentische asiatische Gerichte brauchst. Also, warum nicht das nächste Mal im Ferienhaus ein kleines kulinarisches Abenteuer erleben?